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“再捂两天多卖三万”这句鬼话，去年把我舅坑得只剩一车烂泥。

生姜进窖那天起，它就不叫姜，叫心跳。每天早上一掀窖盖，味儿冲出来，香的怕不够香，辣的怕太辣，手指头一戳，硬邦邦的才算踏实。可踏实也就几秒钟，脑子马上转：今天贩子给三块八，比昨儿涨两毛，卖不卖？再等等？再等两天，说不定涨到四块二，也说不定直接长绿毛。就这么个小念头，能把一米八的庄稼汉熬得半夜蹲在窖口抽烟，烟灰掉脚面都没知觉。

行情这玩意儿，它不看日历，它看人心。去年腊月二十，隔壁老李咬牙把三十吨全出了，四块一，全村笑他胆小。结果腊月二十五下大雪，高速封路，贩子进不来，价格蹦到五块二，老李蹲在村口小卖部，一口一口灌啤酒，喝完把瓶子摔雪堆里，回家把剩下的二十斤种姜全倒进沟里。今年他学乖，价格刚过三块五就偷偷摸摸联系老主顾，夜里十一点把货出完，第二天果然掉价，他拍拍胸口说，心总算不蹦了。

可也有人反着来。老张家闺女在外头读大学，学金融，寒假回家天天抱着电脑算k线，说生姜也有“压力位”，非让老爹等到“突破前高”。老张拗不过，把两百吨好姜锁死，结果温度回升，窖里湿度爆表，一周烂掉三成，最后两块钱甩给饲料厂，闺女开学前生活费都没凑够。

这时候就看你会不会读信号。中姜网给的那串数字，外行看涨跌，内行看量。价格涨了三毛，可交易量缩两成，这就跟相亲市场一样，喊价高没人接盘，说明男方兜里其实没那么多钱。反过来，价格往下掉，上货量却呼呼涨，那是大家抢着下车，再慢一步连座位都没有。最明显的是贩子态度，以前进村车没停稳就喊“大哥称一下”，现在蹲地头挑挑拣拣，说你的姜块儿小、皮皱，得扣称，这就是终端卖不动，他们心里也没底。

姜跟人一样，分三六九等。长得漂亮的，多留几天能嫁个好价，可也别想攀龙附凤，差不多就得出阁；中等姿色的，别学人家待价而沽，再等就剩老姑娘；已经长斑出芽的，赶紧甩，烂半窖只需要一个回南天。我自家窖里那批货，上周分了三堆，最好的一批留四成等腊月二十以后超市补货，中等的这周出七成，最次的两吨，昨晚连夜拉到镇上，贩子说两块六，我还价两块八，他点了根烟，说两块七爱卖不卖，我立马点头，再磨叽就真臭了。

有人不死心，说春节前肯定涨，年年都涨。我让他看库存总量，今年比去年多一成半，优质姜却只占到三成，意味着啥？好姜少，可烂姜更多，整体盘子大，价格天花板就被压住。再加上现在温度一天比一天高，窖里像蒸锅，普通姜放不住的，你不卖，隔壁老王卖，他两块九出手，贩子转头就给你压到两块七，你不肯，再等三天，两块五都没人要。

最惨的是“等等党”。我表弟就栽这上头，去年十月价格三块二，他觉得低，等十一月涨到三块五，又觉得还能冲四块，结果十二月疫情反复，餐馆关门，需求咔咔掉，价格跌回两块八，他赌气继续捂，春节后一场雨，窖里三成姜长白毛，最后一块八卖给做泡菜的厂子，亏掉首付钱。